食用仙人掌注意事项 产妇能吃仙人掌吗?

2019-09-10 作者:训练展示   |   浏览(156)

食用仙人掌注意事项 产妇能吃仙人掌吗? 食用仙人掌注意事项 关于食用仙人掌,大家了解得不多,因此格外要注意,尤其是并不是所有的仙人掌都是能吃的,有些野外生长的仙人掌还是有毒的。并且,在加工和制作食用仙人掌的时候,也需要讲究一定的技巧,否则也做

仙人掌的作用有哪些?你知道什么是可食用仙人掌吗?今天我们所要了解的就是可食用仙人掌的作用,看看它对人体有哪些用处。偷偷告诉你,可食用仙人掌不仅营养丰富,药用价值也很高呢!一起来了解下。

关于食用仙人掌,大家了解得不多,因此格外要注意,尤其是并不是所有的仙人掌都是能吃的,有些野外生长的仙人掌还是有毒的。并且,在加工和制作食用仙人掌的时候,也需要讲究一定的技巧,否则也做不出风味俱佳的美味菜肴。

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仙人掌的作用

1 并非所有的仙人掌都可以食用,一些野生的仙人掌是不可食用的,在选购时必须加以注意。

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2 在购买菜用仙人掌时,应选择生长15-35天的嫩片,色泽嫩绿,少刺或无刺,表皮有光泽,无皱折,以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天,冰箱保鲜可达40天。

相信很多人都知道,仙人掌有净化空气的作用,那么仙人掌还有其他的作用吗?

3 菜用仙人掌有些苦味,所以加工前要将皮、刺削去,并用淡盐水浸泡15~20分钟或用水焯过后,再用清水漂一下,就可以去掉苦味。

事实上,仙人掌的品种有很多,并大半的仙人掌都是可以食用的,且这些仙人掌都具有很高的药用价值。例如仙人掌有清热解毒,散瘀消肿,健胃止痛,镇咳的作用。

4 制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺,选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老,还可以适当削掉一些皮,使得口感更好。

仙人掌还可用于治疗胃、十二指肠溃疡,急性痢疾,咳嗽等症状。如此看来,仙人掌的好处还真是多。

5 加工过程中注意不要让仙人掌的汁溅入眼睛里,容易使人失明。

近年来,不少国家更是用仙人掌来治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病,并且取得了很好的效果!据说,这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收,并可以减缓对葡萄糖的摄取。

6 烹调时用油量不宜过多,在各种食用油中,以色拉油为最好,用优质菜油或豆油亦可,而一般动物油不宜过多食用。

有研究发现,在可食仙人掌中,含有大量的维生素A、维生素C以及蛋白质、铁等,能够给人体补充必要的营养物质,并且产生的热量完全不足为惧。而仙人掌中含有的维生素和矿物质,具有降血糖、降血脂、降血压的功效,由此看来,仙人掌不仅有着很高的药用价值,其营养价值也是不可忽视的。

7 烹制中,气味浓重的调料宜少用,以保持仙人掌菜肴的色泽和风味。

另外,食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用,果实则是一种口感清甜的水果,老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。而花卉,则被用来制作成各种饼食点心、菜肴,可见仙人掌全身都是宝呢。

不能吃

仙人掌的做法

产妇不能吃仙人掌。仙人掌性寒又能行气活血,另外一些人食用仙人掌后会出现过敏症状。保险起见,不建议产妇食用仙人掌。

相信大家都很好奇食用仙人掌的做法,尤其是在了解食用仙人掌的作用之后,更希望了解它的做法了。今天我们就给大家介绍三种简单的食用仙人掌的做法,有兴趣的妈妈们可以在家中尝试着做一下哦。

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一 凉拌仙人掌

材料:盐、鸡精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻

做法:1 将仙人掌去皮、刺切成粗条,放入有盐的凉开水中浸泡20分钟。捞出沥干水;

2 凤梨去皮切成条;

3 仙人掌放入器皿中,加入凤梨、盐、鸡精、白糖、白醋拌匀,撒上芝麻倒入盘中即可。

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二 仙人掌炒虾仁

材料:水淀粉、鸡精、料酒、白糖、盐、姜末

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