茶树菇排骨汤能给宝宝吃吗 【老蓝月亮免费资料

2019-09-10 作者:训练展示   |   浏览(188)

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茶树菇排骨汤的做法是怎样的?茶树菇和排骨都是营养非常好的食材,自然用它们制成的茶树菇排骨汤的营养也差不了,那么茶树菇排骨汤的做法是怎样的呢?下面就去学习下吧。

茶树菇排骨汤是可以给宝宝吃的,因为茶树菇的营养价值很高,它性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,是一种具有高蛋白质、低脂肪的营养食材,给宝宝吃一些可以帮助促进生长发育,提高免疫力,宝宝吃一些是不错的选择呢!

茶树菇排骨汤的做法

在炖茶树菇排骨汤给宝宝吃的时候要注意一定要煮烂,宝宝较小吃排骨可能不太方便,可以准备一些肉末给他吃,而茶树菇主要煮烂了就可以给宝宝吃了,宝宝在可以添加辅食之后,应该以清淡柔软的食物为主,所以在烹饪过程中就要注意,烹制茶树菇排骨汤自然要以煮烂为宜。

材料

茶树菇炖鸡的营养可是非常丰富的哦,当然啦,我们一般都知道鸡的营养价值很高,鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,同时,母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

肋骨500克,茶树菇40克,姜2片,枣去核6颗

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茶树菇排骨汤的做法

但你又知不知道茶树菇本身也非常有营养呢,茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一 身的纯天然食用菌。

1、茶树菇洗净,温水泡30分钟

茶树菇的蛋白质含量高,所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

2、肋骨飞水去血沫

同时,茶树菇还有保健药用功能,食后能参与人体的代谢、维持、调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平,甘温,无毒,有清热,平肝,明目的功效,可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻,民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等症。还具有降血压 抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。

3、紫砂煲放入泡好的茶树菇及浸泡的汤,放入姜、枣排骨、3-4碗温开水

4、煲5-6小时,出锅时放入少量盐,也可盛到碗中自己根据口味调味

小诀窍:

紫砂锅炖出的味道清香浓郁

茶树菇的功效与作用

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效,是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效,还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用,治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等,疗效甚佳,在民间被誉为“神菇”。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇的食用方法

1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。

3.茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于鲜销,而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。

茶树菇性平,甘温,无毒。食用茶树菇可以有清热解毒,明目的功效,茶树菇的作用不仅仅是这些,茶树菇还有很多的功效和作用,那么下面就和小编一起去了解下茶树菇的功效和作用吧。

功效

有清热,平肝,明目的功效,可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻,民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等症。还具有降血压,抗衰老和抗癌的特殊功能。

适宜人群

一般人群均可食用。

茶树菇又名茶薪菇,柱壮田头菇,杨树菇,柳松菇。是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无害的高档珍稀食用菌。茶树菇味道独具一格,鲜食脆嫩爽口,盖肥柄嫩,味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁,烹炒褒汤,回味无穷。

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