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2019-09-10 作者:训练展示   |   浏览(153)

鲜猴头菇的营养价值 猴头菇炖花胶适合什么人群 鲜猴头菇的营养价值 猴头菇的形状长得确实很奇怪独特,但这个并不影响到它的营养价值。猴头菇是中国传统菜式里面的名贵菜肴,熊掌、燕窝、鱼翅并称为四大名菜,可想而知它的营养价值并不简单。下面来详细了解下

大家对猴头菇都有所认识吧,因外形酷似猴头,所以取了个名字叫猴头菇。猴头菇可是中国传统菜式里面的名贵菜肴哦,它和熊掌、燕窝、鱼翅并称为四大名菜,有个说法叫”山珍猴头,海味鱼翅“。新鲜的猴头菇比较难保存,有些人不留意就很容易把它放变质,让人觉得可惜和浪费。这里跟大家分享下鲜猴头菇怎么保存吧,还给大家介绍下它的做法大全、营养价值和价钱等内容。

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猴头菇的形状长得确实很奇怪独特,但这个并不影响到它的营养价值。猴头菇是中国传统菜式里面的名贵菜肴,熊掌、燕窝、鱼翅并称为四大名菜,可想而知它的营养价值并不简单。下面来详细了解下猴头菇的营养价值吧。

鲜猴头菇怎么保存

1、猴头菇中含有高蛋白和低脂肪,而且是补充人体矿物质和维生素的极好来源。

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2、猴头菇中含有多糖体,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,可以有效预防和治疗消化道癌症和其他的恶性肿瘤,有食疗的功效。

现在几乎每家每户都有了冰箱,平时我们都习惯把食物放进冰箱里存放。在存放的时候你有没有留意到,有些食物对保存环境比较有讲究,不是随手扔进去就行,方法不当食物一样会变质。

3、猴头菇中含有的不饱和脂肪酸可以降低血糖和胆固醇,调节血脂,是糖尿病患者和心血管患者的理想食品。

新鲜猴头菇适宜存放在两度到四度的低温环境中,所以最好是放在冰箱的冷藏室中。但我们不能直接放进去,应该先把鲜猴头菇放进保鲜盒中或者是保鲜袋中,但不要把里面的空气完全挤出。新鲜的猴头菇会进行呼吸,需要氧气排放二氧化碳,如果二氧化碳的浓度过高,鲜猴头菇就会变色和变苦。

4、猴头菇是良好的滋补食品,含有多种氨基酸,可以提高人体的免疫力,延缓衰老。

如果家里没有冰箱,我们也可以放在通风阴凉的地方存放。如果想存放的时间更久,可以先将鲜猴头菇放在阳光下晒干或者是烘干,等到水分蒸发完就可以装起来存放了。注意晒干后的猴头菇不要放在潮湿的环境下了,否则也还是容易变质。

猴头菇是一种非常名贵的食用菇,进食猴头菇能够给我们的身体健康带来很大的帮助哦。猴头菇的做法有很多,其中猴头菇炖花胶就是一种。猴头菇的鲜味融入了花胶的胶质粘滑,吃进嘴巴口感极佳。那么这样一道美味又富含营养价值的菜肴,适合哪些人群进食呢?

鲜猴头菇的做法大全

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适宜进食花胶的人群:通常来说一般人都可食用,特别适合以下的群体。适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用;适宜痔疮之人食用。

猴头菇是菌类蔬菜里面比较名贵的一种食用菌,它的营养价值高,低脂肪高蛋白,是很多人的心头好。买回来的鲜猴头菇最好是当天就吃 ,关于它的做法下面提供几种给你做个参考吧。

适宜进食猴头菇的人群:一般来说,大家都可进食猴头菇,猴头菇特比适合有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人食用。

一、猴头菇焖鸡

材料:鸡肉300g、猴头菇30g、木耳10g、鸡精、食盐、油

步骤:

1、洗净新鲜猴头菇,然后切片;洗净鸡肉,然后切块;洗净木耳,然后撕成小块;

2、把猴头菇和鸡肉先放进锅里,加入两碗清水,水煮沸后用慢火焖一个小时,再加入木耳、食盐、油,搅拌几下,等到再次煮沸即可。

二、冬笋烧猴头菇

材料:猴头菇、油菜心、火腿片、冬笋片、姜片、葱花、料酒、精盐

步骤:

1、洗净猴头菇,然后切片;洗净菜心,然后切段;

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